雨水是二十四节气中的其中一个，雨水节气的物候现象有獭祭鱼和鸿雁来还有草木萌动，雨水节气的到来降雨量会随之增加，气温也将慢慢回升冰雪也将融化，花草树木也在慢慢的生长，那么接下来就由小编为大家带来雨水的来历和风俗的解析，希望能帮助到各位小伙伴!
【雨水的物候现象】
雨水一候：獭祭鱼
獭一名水狗贼，鱼者也;祭鱼，取鱼以祭天也，所谓豺獭知报本。岁始而鱼上游，则獭初取以祭。徐氏曰，獭祭，圆铺圆者，水象也，豺祭，方铺方者，金象也。此时鱼肥而出，故獭而先祭而后食。就是说水獭开始捕鱼、并将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子。雨水的吉祥寓意 24节气雨水的介绍>>>>
雨水二候：鸿雁来
鴈知时之鸟，热归塞北，寒来江南，沙漠乃其居也。孟春阳气既达，候雁自彭蠡而北矣。自南而北也。说的是大雁从南方飞向北方了。大雁飞北方是为了更好的繁育后代，同时春天一到，北方的日照时间延长，树木生长旺盛，昆虫很多，有利于它们寻找食物养育雏雁。
雨水三候：草木萌动
萌动达万品新，润无际，泽无垠，天地之气交而为泰，故草木萌生发动矣，是为可耕之候。意思是说在"润物细无声"的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。
雨水花信：一候菜花
篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。--杨万里
雨水花信风第一候为菜花，按照花期，此"菜花"应为油菜花。油菜花在我国自南向北可从1月开至8月。
油菜，又名芸薹、寒菜、薹菜、薹介，花四瓣，黄色，像芥花。
“风流甚，映粉红墙低，一片鹅黄。”油菜为一年生草本植物，十字花科。
雨水花信：二候杏花
东厢月，一天风露，杏花如雪。--范成大《忆秦娥》
杏，叶圆而有尖，二月开红花，也称甜梅，在十二月花神中为二月花神。
杏花，被子植物门，木兰花纲，蔷薇目，蔷薇科，落叶乔木。
雨水花信：三候李花
春国送暖百花开，迎春绽金它先来。火烧叶林红霞落，李花怒放一树白。--李白《李花》
李，又叫嘉庆子。字从木、子，是树木中产子较多的。绿叶白花，李花味苦、香，制成末洗脸使人面色润泽，祛黑斑、粉刺。
李，被子植物，蔷薇目，蔷薇科，李亚科，李属。
古时以五日为一候，三候为一个节气。每年冬去春来，从小寒到谷雨这八个节气共二十四候，每候都有某种花卉应时风信绽蕾开放，便有“二十四番花信风”。之后，以立夏为起点的夏季便来临了。
【雨水的来历和风俗】
雨水节气的由来
雨水是24节气中的第2个节气。一般从2月18日或19日开始，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。
《月令七十二候集解》:“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载
我国古代将雨水分为三候:“一候祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌劝。”此节气，水开始捕鱼将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子:五天过后，大雁开始从南方飞回北方，再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。
雨水不仅表征降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。雨水后，人们则明显感到春回大地，春暖花开和春满人间，沁人的气息激励着身心。
雨水的风俗
1、回娘屋习俗
雨水节回娘屋是流行于川西一带的另一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子。此项风俗现仍在农村流行。
2、撞拜寄习俗
在川西民间，雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气。这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿。
这在川西民间称为“撞拜寄”，即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。“撞拜寄”的目的，则是为了让儿女顺利、健康的成长。当然“撞拜寄”现在一般只在农村还保留着这一习俗，城里人一般或朋友或同学或同事相互“拜寄”子女。
3、接寿习俗
雨水节气的另一个主要习俗则是女婿，女婿去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
4、拉保保习俗
保保是四川方言，意为为了保佑小孩儿长大，找命好的人做干爹干妈。所以单叫干爹(保爷、保爹)、干妈(保娘，需未婚者)，也叫保保。以前人们都有一个为自己儿女求神问卦的习惯，看看自己儿女命相如何，需不需要找个干爹。而找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。(这可能也与以前的医疗条件有关，因为医疗条件不好，好多孩子生病根本无法医治。所以需要借助干爹的福气将孩子带大)于是便有了雨水节拉保保的活动。此举一年复一年，久而成为一方之俗。
5、客家人特色习俗
所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。而“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多，则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵。
宋代以前，中国农业甚至整个经济重心一直在中国北部的黄河流域。宋代开始，随着中国经济重心的南移，南部中国的稻作文化逐渐成为中国农业文明的主体。由宋至元再历经明清，客家近千年地传承着宋代特色的稻作文化习俗，雨水节爆糯谷花“占稻色”便是其中之一。
元代娄元礼《田家五行》记载了当时华南稻作地区“占稻色”的习俗：“雨水节，烧干镬，以糯稻爆之，谓之孛罗花，占稻色。”“孛罗”即“孛娄”，南宋范成大《吴郡志》提到：“爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。”范成大《吴中节物诗》中也有“拈粉团栾意，熬稃腷膊声”一句，诗人自注云：“炒糯谷以卜，俗名孛罗，北人号糯米花。”
自宋代开始，吴、越民间便有正月十三日、十四日“卜谷”的习俗，将糯谷放到锅中爆炒，以谷米爆白多者为吉。
客家人雨水节“占稻色”与吴越民间正月十四“卜谷”，具有同样的民俗意义，甚至是同一事物的两种形态。正月十四正值雨水节前后，时间上差距不是太远;爆谷所用材料、爆谷方法几乎没有什么差别。
