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清明节气的谚语 清明节气吃什么
作者:农历小编 来源自:农历网 时间:2024-04-03

  二十四节气对于我国农民来说是非常重要的,往往也是他们非常重视的“气候历”,为了方便记忆,聪明的古人还将二十四节气编成歌谣,二十四节气既能反映季节的变化,也能指导农事活动,是我国劳动人民独创的文化遗产,下面是清明节气吃什么的内容,感兴趣的话就一起和小编来看看吧!

  【清明节气的谚语】

  1、家鼠田鼠一齐灭,保苗保粮疾病减。

  2、清明冷,好年景。

  3、清明忙种麦,谷雨种大田。

  4、二月清明一片青,三月清明草不生。

  5、清明前后一场雨,强如秀才中了举。

  6、地温稳定十三度,抓紧时机播春棉。

  7、雨打清明前,洼地好种田。

  8、清明晴鱼上高坪,清明雨鱼埤下死。

  9、清明不怕晴,谷雨不怕雨。

  10、清明要晴,谷雨要雨。

  11、春分雨不歇,清明前后有好天。

  12、清明喂个饱,瘦苗能转好。

  13、春分早,谷雨迟,清明种棉正当时。

  14、春雨落清明,明年好年景。

  15、稻怕寒露一夜霜,麦怕清明连放雨。

  16、清明起尘,黄土埋人。

  17、鲤鲫亲鱼强育肥,适时栽种苇藕芡。

  18、清明不戴柳,红颜成皓首。

  19、清明有雨春苗壮,小满有雨麦头齐。

  20、清明种瓜,立夏开花。

  【清明节气吃什么】

  蒿饼

  清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼的习俗。蒿饼类似江南的 青团,制法是:“采新蒿嫩芽和糯米同舂,使蒿汁与米粉融和成一体,以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅,纳于各种花式的木模之中,用新芦叶垫底入笼蒸熟。”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香,它是清明祭祖的食品之一,也用来馈赠或款待亲友。此外,清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。

  青团

  清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

  馓子

  我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以 维吾尔族、东乡族和 纳西族以及 宁夏回族的馓子最为有名。

  清明螺

  清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。若食法得当,真可称得上“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”了。

  清明节气的特性

  清明是表征物候的节气,含有天气晴朗、草木茂盛的意义。常言道:“清明断雪,谷雨断霜。”时至清明,华南气候暖和,春意正浓。但在清明前后,依然时有冷空气入侵,以至使日均气温连续3天以上低于12℃。“清明时节雨纷繁”,是唐代著名诗人杜牧对江南春的写照。

  清明节气要干什么

  清明节的风俗是丰厚有趣的,除了考究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列习俗体育活动。相传这是由于寒食节要寒食禁火,为了避免寒食冷餐伤身,所以大家来参与一些体育活动,以锻炼身体。清明节,民间忌使针,忌洗衣,大局部地域妇女忌行路。黄昏以前,要在大门前洒一条灰线,听说能够阻止鬼魂进宅。因而,这个节日中既有祭扫新坟生离死别的悲酸泪,又有踏青玩耍的欢笑声,是一个富有特征的节日。

  清明节气养生

  夜卧早起 以使志生,人们总以为春分一过就正式进入春天了,故常有“俏春寒”之说。其实,气候学上,连续5天日均匀气温(一天的最高气温和最低气温的均匀值)高于10℃,才表示进入春天。每年清明,我国大局部地域的日均气温都会升到12℃以上。能够这么说,清明到来,春天才真正来了。关于春季养生,在《黄帝内经·素问》“四气调神大论”里说得十分分明:春天是万物复苏的时节,为了顺应春天阳气生发的规律,人们应当晚睡一点、早起一些,舒缓形体,以使神志随着春气而酣畅怡然,这是养生的自然规律,违犯了就会伤肝。这个时节,应该控制春令之气升发酣畅的特性,留意捍卫体内的阳气,使之不时充分,逐步旺盛起来,凡有耗伤阳气及障碍阳气的状况皆应防止。当然,这里说的晚睡,并不是让人熬夜,早起也非“起得比鸡早”,而是相关于冬天的早睡晚起而言,恰当地晚睡早起能让人神清气爽。

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