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银耳西米羹
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:甜品/点心 肺调养食谱 祛痰食谱
口味:甜味      
工艺:
银耳西米羹的制作材料:
主料:西谷米50克,银耳(干)50克
调料:白砂糖100克,糖桂花3克
教您银耳西米羹怎么做,如何做银耳西米羹才好吃
1. 将西米洗净,放入沸水锅中略烫;
2. 将锅离火浸焖,待水变凉时,捞出西米,用冷水漂清,沥掉水分;
3. 银耳放入盆中,加温水浸泡回软,去掉根蒂,洗净,放入热水中涨发至软糯,捞出;
4. 汤锅上中火,加入适量清水,放入银耳、白糖烧沸;
5. 将泡涨的西米倒入锅中,待汤再沸时,放入糖桂花搅匀,盛入大汤碗中即可。
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