1. 奇异果(猕猴桃)洗净,去皮,切片,放冰箱内冷藏保鲜;2. 鸡蛋打开,取蛋白备用;3. 清水大半杯烧煮,放入白糖煮溶,熄火;4. 待糖水的热度稍低后,下蛋白拌匀;5. 蛋白糖水盛放碗内,置热水锅中隔水大火蒸5分钟;6. 取蒸熟的蛋白,待凉后放入冰箱内冷藏;7. 进食时加上冰冻的奇异果片,并添上少许香油和淡奶供食。
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