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如意白菜卷
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 老人食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:包裹蒸
如意白菜卷的制作材料:
主料:白菜500克,猪肉(肥瘦)100克
调料:味精2克,大葱5克,姜5克,猪油(炼制)10克,淀粉(豌豆)10克,酱油10克,盐5克
教您如意白菜卷怎么做,如何做如意白菜卷才好吃

1.取白菜叶2片用开水烫一下,捞出控净水分;猪肉洗净剁成肉馅放入盆内,加入葱、姜末、酱油、精盐、淀粉加水调成的湿淀粉约20克拌匀成馅,备用。
2.将高汤150毫升、酱油、猪油、精盐、味精兑成汁。
3.把菜叶铺在案板上,摊上肉馅,卷成菜卷,把菜卷切成段码在碗内,浇上汁,上笼用旺火蒸20分钟即可端出食用。

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