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金针鱼头
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:清蒸
金针鱼头的制作材料:
主料:鲢鱼头200克
辅料:黄花菜(干)50克
调料:胡椒粉0克,盐1克,白砂糖2克,酱油5克,香油2克,大葱2克,大蒜(白皮)2克,姜3克
教您金针鱼头怎么做,如何做金针鱼头才好吃

1. 将大鱼头洗净,切两半;
2. 大蒜剁成碎末;
3. 姜切片;葱切段;
4. 金针洗净,用温水泡软后,除去硬蒂切段;
5. 将胡椒粉、盐、糖、生抽、麻油等调味料与鱼头一起拌匀;
6. 放入金针菜及蒜粒、姜片,上笼蒸20分钟;
7. 揭锅快手放入葱段,再蒸2分钟即可。

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