韭黄炒蛋
菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
韭黄炒蛋的制作材料：主料：韭黄150克,鸡蛋300克
调料：植物油20克,香油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
教您韭黄炒蛋怎么做，如何做韭黄炒蛋才好吃
1. 韭黄择洗干净，切成段；
2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精、香油搅拌均匀；
3. 炒锅注油烧热，放入韭黄段，少许精盐炒至半熟，出锅控水，放入蛋液内搅拌均匀；
4. 炒锅注油烧热，倒入韭黄蛋液，小火炒熟即可。
小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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