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五色茄丝
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
口味:香辣      
工艺:
五色茄丝的制作材料:
主料:茄子,350克
辅料:青椒50克,竹笋50克,香菇(鲜)50克,辣椒(红,尖,干)30克
调料:植物油25克,酱油5克,香油5克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)5克
教您五色茄丝怎么做,如何做五色茄丝才好吃

1. 将茄子去蒂洗净,切成丝;
2. 青椒去蒂、籽洗净,切成丝;
3. 香菇去蒂洗净,切成丝;
4. 竹笋洗净切成丝;
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
6. 大蒜切片,葱、姜切丝;
7. 干辣椒切成丝;
8. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入茄丝、辣椒丝、竹笋丝、香菇丝、青椒丝翻炒,加入精盐、蒜片,用水淀粉勾芡,撒味精、淋香油即可。

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