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五香干炒肉丁
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味      
工艺:滑炒
五香干炒肉丁的制作材料:
主料:猪肉(肥瘦)100克,香干100克
辅料:黄瓜125克
调料:淀粉(豌豆)10克,植物油30克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克


教您五香干炒肉丁怎么做,如何做五香干炒肉丁才好吃

1. 将黄瓜、五香干、肉洗净切成丁;
2. 将肉丁用些干淀粉拌匀,用滚水飞熟,待用;
3. 剩余淀粉加水调匀成湿淀粉备用;
4. 用油起锅,将黄瓜丁、五香干丁,放在锅中,加上肉丁抛匀,赞入绍酒,注入些滚水,用精盐、味精调味,撒上些胡椒粉,用湿淀粉打芡,加些包尾油,麻油和匀上碟便成。

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