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冬菇扁豆
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味:清香味      
工艺:
冬菇扁豆的制作材料:
主料:扁豆200克,香菇(干)100克
调料:虾米5克,大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
冬菇扁豆的特色:
味道清香,清淡爽口。
教您冬菇扁豆怎么做,如何做冬菇扁豆才好吃

1.冬菇洗净,用少许温水泡软,投入沸水锅中烫熟,捞出晾凉,去蒂后切成丁;海米洗净,用少许热水泡软,大个的一切为二;扁豆摘去两端,洗净后投入沸水锅中烫至熟透,用冷水漂凉,捞出沥水,切成2厘米长的丝,放入盆中,撒入精盐拌匀。
2.大蒜的皮剥去,拍碎后加入少许精盐捣成蒜泥,撒在扁豆丝上,再与烫熟的冬菇丁、海米丁、白糖、香油和味精一起拌匀装盘即成。

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