凉拌山药丝
菜系及功效:私家菜 脾调养食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 美容菜谱 减肥菜谱
口味:酸甜味
工艺:拌
凉拌山药丝的制作材料:主料:山药500克
辅料:木耳(水发)10克
调料:大葱10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,盐3克
教您凉拌山药丝怎么做,如何做凉拌山药丝才好吃
1. 将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;
2. 将木耳洗净,切成细丝;
3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;
4. 将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
5. 将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
小帖士-健康提示:
此菜具有补脾,益肺,固肾,瘦身,美肤的作用。
小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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