您的位置:首页 > 传统文化> 菜谱大全 >千层云耳
千层云耳
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 美容菜谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱
口味:酱香味      
工艺:凉菜
千层云耳的制作材料:
主料:猪耳500克
调料:姜5克,大葱5克,八角3克,香叶3克,辣椒(红,尖,干)5克,料酒10克,盐4克,味精2克,老抽5克,生抽3克,白砂糖3克,鸡粉2克,花生油10克


千层云耳的特色:
香鲜脆软,酱香浓郁。
教您千层云耳怎么做,如何做千层云耳才好吃

1. 猪耳去毛洗净;
2. 将猪耳焯水;
3. 锅中加油烧热,将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香,加其余调料调成酱汁,将猪耳放入酱汁内酱熟;
4. 将猪耳趁热卷起,上压一重物,凉透切片,装盘即可。

精彩推荐

大师亲算