咖喱牛肉
菜系及功效:私家菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱
口味:咖喱味
工艺:滑炒
咖喱牛肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)250克
辅料:胡萝卜150克,洋葱(白皮)100克
调料:植物油75克,咖喱15克,淀粉(豌豆)8克,姜5克,味精3克,盐4克,料酒10克
咖喱牛肉的特色:咖喱味香。肉质软烂营养丰富。
教您咖喱牛肉怎么做,如何做咖喱牛肉才好吃
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用;
2. 将牛肉煮熟,切成滚刀块;
3. 洋葱切成大三角状,胡萝卜切成滚刀块,用热水煮一下;
4. 炝勺,打油放姜片、咖喱粉,炒出咖喱香味;
5. 烹料酒、盐、味精、高汤,放入牛肉、胡萝卜、葱头,移微火收汁,余二成时挂芡出勺。
咖喱牛肉美食