咸菜炒粉皮
菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味
工艺:生炒
咸菜炒粉皮的制作材料:主料:粉皮250克,腌芥菜头100克
调料:酱油10克,白砂糖10克,味精1克,色拉油50克
咸菜炒粉皮的特色:粉皮滑软,咸鲜可口。
教您咸菜炒粉皮怎么做,如何做咸菜炒粉皮才好吃
1.将粉皮用清水漂净,切成宽3厘米的斜方块或菱形块;将咸菜洗一下(咸味过重可在清水中浸泡几小时),切成细碎末。
2.锅架火上,放油烧至七成热,下咸菜煸炒,炒匀后放入粉皮同炒,见粉皮呈透明时,即加入酱油、白糖、少量水,开锅后盖上盖,烧焖3分钟,下味精炒拌均匀即成。