平菇炒牛肉
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味
工艺:生炒
平菇炒牛肉的制作材料:主料:牛肉(瘦)600克,平菇100克
调料:植物油20克,酱油3克,江米酒3克,姜4克,大葱4克,八角2克,白砂糖3克,香油2克
教您平菇炒牛肉怎么做,如何做平菇炒牛肉才好吃
1. 牛肉、平菇洗净,将牛肉切成方块,平菇切成厚片;
2. 锅中放油烧热,放入葱末、姜末爆香,再加入牛肉块煸炒至五分熟,放入酱油、八角,加水淹没牛肉;
3. 放白糖、米酒,烧沸后用文火焖至八分熟,即可放入平菇片;
4. 用中火烧至汤汁浓稠,最后淋入香油盛盘即可。
平菇炒牛肉的制作要诀:在炒牛肉时加点梨汁,牛肉会更易煮烂。
小帖士-健康提示:
功效:抑制癌细胞生长,增强免疫力。
本品营养丰富,含有丰富的蛋白质、多糖体、维生素,常食能够防癌抗癌,增强人体免疫力。
中医认为:平菇性微温、味甘、能除湿散寒、舒筋活络;牛肉性温,可理气化痰、温中健脾。