扒鲜芦笋
菜系及功效:私家菜 清热解毒食谱 高血压食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱
口味:清香味
工艺:扒
扒鲜芦笋的制作材料:主料:芦笋500克
调料:植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,盐3克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
教您扒鲜芦笋怎么做,如何做扒鲜芦笋才好吃
1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净;
2. 将芦笋劈开,切段;
3. 将芦笋段用开水焯一下,锅中放油,葱姜末炝锅;
4. 烹料酒,加汤,精盐、白糖、味精,把芦笋放入锅内;
5. 开后用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。
小帖士-健康提示:
此菜适用于治疗高血压、冠心病。
小帖士-食物相克:芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。