松子烧平菇
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味
工艺:红烧
松子烧平菇的制作材料:主料:平菇400克,松子仁100克
调料:盐4克,味精2克,姜汁5克,黄酒10克,酱油10克,淀粉(豌豆)8克,香油5克,色拉油30克
松子烧平菇的特色:色泽酱红,鲜香滑嫩。
教您松子烧平菇怎么做,如何做松子烧平菇才好吃
1.鲜平菇洗净,去蒂,切片,放入沸水锅中焯透,沥水;松子仁用刀拍一下去皮,使其烂而不碎;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用。
2.锅架火上,放油烧热,将松子仁炸一下,再下平菇、精盐、味精、绍酒、酱油、姜汁、素汤100毫升烧开,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。