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栗子焖大芥菜
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
口味:本味咸鲜      
工艺:
栗子焖大芥菜的制作材料:
主料:芥菜(大叶)375克,栗子(鲜)150克
辅料:香菇(干)25克
调料:姜3克,大葱3克,盐4克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)15克,色拉油30克
栗子焖大芥菜的特色:
栗子糯香,芥菜鲜嫩,回味无穷。
教您栗子焖大芥菜怎么做,如何做栗子焖大芥菜才好吃

1.厚菇用清水浸软,挤干水去梗,加油10克拌匀;栗子肉放入开水中煮5分钟,去衣,放在碗内加浸过表面的水,蒸半小时至软透;大芥菜缨切成片,洗净后放入开水中煮3分钟,捞起洗一洗,挤干水;姜洗净,切姜片;葱洗净,切葱花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约30克。
2.锅架火上,放油烧至五成热,煸香葱、姜,放入大芥菜缨煸透,下素汤650毫升、精盐、白糖,煮前慢火焖15分钟,放入厚菇拌匀再焖片刻,放入栗子,用湿淀粉勾芡即可盛碗。

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