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栗子煲白菜
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味:清香味      
工艺:锅烧
栗子煲白菜的制作材料:
主料:栗子(鲜)100克,白菜300克
调料:猪油(炼制)25克,酱油10克,盐2克,料酒5克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,大葱2克,姜3克,植物油50克
教您栗子煲白菜怎么做,如何做栗子煲白菜才好吃

1.将大白菜去根,去帮,一破两半,连刀切成7厘米长,1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀,使整个菜心相连)。
2.每个栗子上用剪刀剪开个十字小口,放入锅内煮熟,捞出剥皮,一切两半。
3.将植物油放入锅内,烧热,投入白菜稍炸一下捞出,控净油。
4.猪油下锅,烧热,用葱花炝锅,下入高汤、酱油及白菜条和粟了等各种调料,烧开后,移微火上烧2-3分钟,使汤汁浓稠,待粟子已焖烂,用水淀粉勾芡,淋上明油即成。


栗子煲白菜的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
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