椒油炝藕片
菜系及功效:私家菜 补血食谱 便秘食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味:椒麻味
工艺:炝
椒油炝藕片的制作材料:主料:莲藕500克
调料:姜10克,盐3克,胡麻油20克,酱油10克,醋10克,味精3克
椒油炝藕片的特色:清脆爽口。
教您椒油炝藕片怎么做,如何做椒油炝藕片才好吃
1. 姜洗净去皮切成末;
2. 鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;
3. 锅中放适量清水,烧开后倒进藕片焯熟,捞进凉开水里,待晾凉后沥干;
4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;
5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。