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榄菜酿尖椒
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 消化不良食谱 肢寒畏冷食谱 防癌抗癌食谱
口味:糊辣味      
工艺:
榄菜酿尖椒的制作材料:
主料:辣椒(青,尖)300克,辣椒(红,尖)100克,猪肉(瘦)150克
调料:盐5克,味精3克,大葱5克,姜5克,料酒10克,植物油20克,淀粉(豌豆)3克
榄菜酿尖椒的特色:
口味独特,鲜美可口。
教您榄菜酿尖椒怎么做,如何做榄菜酿尖椒才好吃
1. 将尖椒竖划一刀,去掉两头,去掉籽、筋,洗净。肉洗净剁碎,加入精盐、料酒、味精制成馅,将馅装入尖椒中,拍上淀粉。
2. 锅内加油烧至七成热,放入做好的尖椒炸熟。
3. 另起锅,加少许油烧热,放葱姜末、榄菜酱10克炒出味,加少许汤烧开,放入炸好的尖椒炒匀,装盘即可。


榄菜酿尖椒的制作要诀:1. 原料中植物油20克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。
2. 肉馅尖椒要炸透。
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