江东炖鲈鱼
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味
工艺:蒸
江东炖鲈鱼的制作材料:主料:鲈鱼500克
辅料:香菇(鲜)100克
调料:料酒10克,味精2克,盐3克,姜3克,大葱5克
教您江东炖鲈鱼怎么做,如何做江东炖鲈鱼才好吃
1. 将鲈鱼宰杀,去鳞、鳃,从鳃处掏出内脏洗净,鱼身两面均剞上斜刀,装入汤盘;
2. 姜切细丝,葱切段;
3. 香菇洗净切成片;
4. 香菇与姜丝均码在鱼身上,葱段放在鱼头尾两处,加水、料酒、精盐、味精上大锅大火蒸10分钟取出,拣去葱段即可。
小帖士-食物相克:鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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