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火腿煮干丝
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
火腿煮干丝的制作材料:
主料:豆腐干250克,火腿100克
辅料:虾籽5克
调料:香菜15克,猪油(炼制)50克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,香油10克
火腿煮干丝的特色:
绵软醇香,汤浓味鲜。
教您火腿煮干丝怎么做,如何做火腿煮干丝才好吃

1. 将豆腐干洗净,切成细丝,放入盆内,用开水浸泡数次,捞出,沥净水分备用;
2. 锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱段、姜片,炒出香味后,添入原汁鸡汤(或鲜汤);
3. 开锅后放入豆腐干丝,虾籽,旺火烧开十多分钟,汤色转白,改小火,至干丝成熟,汤汁变浓时,加入熟火腿丝、盐、味精,调好口味,再烧煮片刻,然后出锅,撒上香菜段,淋少许香油即可食用。 

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