1. 先将鲑鱼去皮、剔骨,将肉取下,再切成长条的块状,拌入所有的调味料(胡椒粉5克、盐6克、白酒10克),一同腌制10分钟左右;2. 再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝;3. 铝箔纸(5*15厘米,共计需用6张)每两张对折,再折成长方形的纸盒形状,先在底部涂上薄薄的一层奶油,然后放入洋葱丝和姜丝,最后放进鲑鱼;4. 用烤箱或烤架,以200度的火力烤15分钟;5. 取出后撒上葱丝即可食用了。
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