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煎猪肝
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 青少年食谱 明目食谱 营养不良食谱
口味:微辣      
工艺:生煎
煎猪肝的制作材料:
主料:猪肝180克
辅料:辣椒(红,尖)20克,洋葱(白皮)50克
调料:姜汁5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,酱油5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)3克,植物油25克,料酒5克


教您煎猪肝怎么做,如何做煎猪肝才好吃
1. 猪肝洗净切片,加入姜汁5克、生抽5克、淀粉3克,油3克,拌匀腌15分钟;
2. 猪肝放入温油走油到熟取出,沥干油分;
3. 葱头切圆片,放入滚油炸至微黄色,捞起;
4. 下油,倒入猪肝,洒酒加入调味料炒匀,洒上红椒粒、葱粒,伴以葱丝即可上桌
小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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