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牛茶
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
牛茶的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)500克
辅料:洋葱(白皮)50克,芹菜50克,胡萝卜50克
调料:香叶5克,味精2克,盐5克
牛茶的特色:
色泽白,汤味清淡鲜香。
教您牛茶怎么做,如何做牛茶才好吃

1. 将牛肉剁成小方块,不要剁断;
2. 洋葱剥片,切成块;
3. 芹菜择洗干净,切段;
4. 胡萝卜洗净,切块备用;
5. 锅内放水,将牛肉放入,开锅后撇去血沫,转用微火,加洋葱,胡萝卜,芹菜,香味煨三个小时(煮时不断添水,保持2000克汤量),然后过罗(或用细纱布过滤),放入味精、盐调味即可,可盛10份,每份一碗。

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