玛瑙豆腐
菜系及功效:私家菜 美容菜谱 更年期食谱
口味:蒜香味
工艺:拌
玛瑙豆腐的制作材料:主料:豆腐(南)300克
辅料:咸鸭蛋150克
调料:大蒜(白皮)30克,香油5克,盐2克,味精1克
玛瑙豆腐的特色:色泽鲜艳,蒜香浓郁。
教您玛瑙豆腐怎么做,如何做玛瑙豆腐才好吃
1.豆腐切成1厘米见方的丁,用开水烫一下,沥干放在盘中。
2.蒜洗净,捣成蒜泥;咸鸭蛋去壳,蛋清切成小丁,蛋黄、精盐、味精加点水调成泥状。
3.蛋清和蒜泥放入豆腐中拌一下,再把蛋黄泥盖在豆腐中央,倒上香油即可。
小帖士-食物相克:咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
玛瑙豆腐美食