白灵菇清炖排骨
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味
工艺:清炖
白灵菇清炖排骨的制作材料:主料:白灵菇250克,猪排骨(大排)200克
辅料:香菇(鲜)30克
调料:盐2克,酱油3克
教您白灵菇清炖排骨怎么做,如何做白灵菇清炖排骨才好吃
1. 白灵菇以温水浸泡去苦味;香菇泡发后切片。
2. 猪排骨洗净后切成小块。
3. 将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中,加水适量,用大火煮30分钟后加入盐、酱油即可。
白灵菇清炖排骨的制作要诀:可先将猪排骨以沸水烫煮,撇去浮沫、杂质后再清炖。
小帖士-健康提示:
功效:滋养脏腑,补虚损。
本品营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、16种氨基酸、矿物质及维生素,能帮助消化、增强人体免疫力、强健体质。
中医认为:白灵菇性平微甘,能活血、止血、解毒消肿;猪肉性平,味甘、咸,有滋阴润燥的功用。