糟素鹅皮
菜系及功效：私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
口味：糟香味
工艺：拌
糟素鹅皮的制作材料：主料：腐竹150克
辅料：香菜20克
调料：盐2克,香糟15克,姜汁20克,白砂糖10克,醋10克,香油40克
糟素鹅皮的特色：味道咸鲜，糟香醇郁。
教您糟素鹅皮怎么做，如何做糟素鹅皮才好吃
1.先将腐竹用温水泡，使其回软，搦净水分，剁成指顶块，作鹅皮料坯；香菜洗过切末，待用。
2.把鹅皮坯料放容器中，加香菜末、食盐、香糟、姜汁、白糖、黄醋、香油调匀即成。
小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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