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红烩羊肉
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
红烩羊肉的制作材料:
主料:四季豆100克,羊肉(瘦)150克,番茄100克
辅料:洋葱(白皮)80克
调料:大蒜(白皮)5克,番茄酱50克,盐2克,小麦面粉5克,胡椒粉1克,黄酒5克,辣酱油5克,植物油30克,油炒面20克
教您红烩羊肉怎么做,如何做红烩羊肉才好吃
1.羊肉切成约3厘米见方的块后撒上盐、胡椒粉和面粉,放法兰板中用油煎黄后喷酒和辣酱油,放入焖锅内焖2至3分钟。
2.洋葱切丁用油炒黄后蒜末略炒,加番茄酱熬透后放入油面酱使化开,一齐倒入锅内,加适量水(水面与羊肉相平),烧滚后加入盐、胡椒粉调,盖上盖,用文火焖,羊肉烩至八成熟时放入四季豆同烩。出菜时将番茄块放入沙司内略滚后即可装盘。


红烩羊肉的制作要诀:油炒面又称油面酱。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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