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花生菜脯家乡粒
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味      
工艺:熟炒
花生菜脯家乡粒的制作材料:
主料:花生仁(生)120克,猪肉(肥瘦)120克,香干100克
辅料:甜菜叶60克,青椒50克,柿子椒50克
调料:大葱10克,大蒜(白皮)5克,料酒10克,酱油10克,白砂糖10克,蚝油8克,香油5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克
教您花生菜脯家乡粒怎么做,如何做花生菜脯家乡粒才好吃
1. 花生放入慢火油中炸脆,盛起滴去油;
2. 甜菜洗净切粒;
3. 青红椒各切粒;
4. 猪肉洗净切粒加入酱油(生抽)5克、生粉拌匀,泡油待用;
5. 豆腐干用温水洗净切粒;
6. 烧红油锅,放入葱茸、蒜茸、豆腐干、甜菜爆炒片刻;
7. 加入猪肉、赞酒,将汁料徐徐加入,炒至汁干;
8. 加入青、红椒,花生、葱粒兜匀上桌。


花生菜脯家乡粒的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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