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茶瓜蒸猪腰
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 自汗盗汗食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味      
工艺:粉蒸
茶瓜蒸猪腰的制作材料:
主料:猪腰子250克,菜瓜75克
调料:盐3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克
教您茶瓜蒸猪腰怎么做,如何做茶瓜蒸猪腰才好吃

1.先将猪腰片开两片,洗净去内筋后斜切为中片,再将茶瓜斜切为件。
2.加些精盐、干淀粉,把猪腰拌匀,加入茶瓜再拌匀,平放在碟中,加些熟油,随后放入笼内蒸熟便成。


茶瓜蒸猪腰的制作要诀:所谓茶瓜,是把白瓜(菜瓜、生瓜)用醋、糖等调味料腌制而成,味道甜而带微酸,可佐餐放汤。俗语说:“茶瓜送饭,好人有限”。意思是指茶瓜的性质平和,连病人也可食用。
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