葱油海参
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味:葱香味
工艺:炝
葱油海参的制作材料:主料:海参(水浸)400克
辅料:大葱50克
调料:盐5克,味精2克,姜2克,料酒12克,白砂糖5克,胡椒粉2克
葱油海参的特色:软糯滑润,咸鲜香醇。
教您葱油海参怎么做,如何做葱油海参才好吃
1.将葱去根洗净切成段;姜洗净切成片;水发海参洗净,切成4厘米长、2厘米宽的长方形薄片,放入盆内。
2.锅置火上,放入适量的清水烧开,放入海参、葱段、姜片和料酒焯熟,捞出沥干水,放入盆内冷却,撒入精盐、味精、白糖和胡椒粉,淋入热葱油,拌匀即成。
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。