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蒜香茄子
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 水肿食谱 消化不良食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱
口味:咸鲜味      
工艺:生炒
蒜香茄子的制作材料:
主料:茄子(紫皮,长)500克
调料:大蒜(白皮)10克,大葱5克,姜4克,盐3克,酱油6克,花生油25克,料酒3克,味精3克,白砂糖3克
蒜香茄子的特色:
蒜香浓郁,咸鲜可口。
教您蒜香茄子怎么做,如何做蒜香茄子才好吃
1.将茄子洗净去蒂,撕成块状备用;蒜头去皮切片,香菜洗净切段大葱切末、姜切末。
2.炒锅注油烧热,下入蒜片,葱姜末爆锅,倒入茄子翻炒,至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒,炒至茄子熟透,用旺火收浓汤汁,放入味精、香菜,翻炒均匀出锅即可。
 
蒜香茄子美食
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