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虾子熘茭白
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 利尿食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
虾子熘茭白的制作材料:
主料:茭白500克
辅料:虾籽25克
调料:植物油25克,料酒10克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克
教您虾子熘茭白怎么做,如何做虾子熘茭白才好吃

1. 将茭白去皮洗净,切成滚刀块;
2. 炒锅注油烧至四成热,下入茭白过一下,捞出控油;
3. 葱切段,姜切小块;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 炒锅留底油烧热,下入葱段、姜块略炸,烹入料酒、酱油、少许水,加精盐、白糖烧开;
6. 除去葱段、姜块,放入茭白块,虾子烧至汤浓,用水淀粉勾芡即可。

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