蚝油煎双菇
菜系及功效:私家菜 老人食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱
口味:原本味
工艺:生煎
蚝油煎双菇的制作材料:主料:草菇250克
辅料:香菇(鲜)100克,芥菜头200克
调料:酱油10克,蚝油20克,盐2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,大蒜(白皮)5克,植物油30克
教您蚝油煎双菇怎么做,如何做蚝油煎双菇才好吃
1. 草菇洗净切半;
2. 香菇泡软去蒂切半;
3. 芥菜取心切小片;
4. 蒜拍扁;
5. 将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干;
6. 生油入锅烧热,先爆香蒜头,再放香菇略煎,加入草菇拌炒,最后倒入芥菜心拌炒;
7. 将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀;
8. 倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒,最后以生粉勾芡。
小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。