蛋卷鲔鱼饼
菜系及功效:私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 营养不良食谱
口味:咸甜味
工艺:煎
蛋卷鲔鱼饼的制作材料:主料:鸡蛋250克,金枪鱼200克
辅料:小麦面粉100克,紫菜(干)30克
调料:酱油6克,番茄酱25克,植物油30克
教您蛋卷鲔鱼饼怎么做,如何做蛋卷鲔鱼饼才好吃
1. 将适量面粉放盆内加水和成软硬适度的面团,摘成大小均匀的五个饺子皮;
2. 饺子皮洒些葱花用擀面杖擀平;
3. 鸡蛋打散;
4. 紫菜剪成五公分宽;
5. 油锅烧热放1汤匙油,倒入1个蛋的蛋汁,慢火煎成蛋皮;
6. 面皮放在蛋皮上一同翻面,煎约20秒;
7. 翻回正面后放上鲔鱼(金针鱼)就熄火;
8. 将蛋皮卷成圆筒型,紫菜包住外围即可盛盘。
蛋卷鲔鱼饼的制作要诀:可依口味变化,变换使用不同材料,如玉米粒,火腿,蘸酱汁热食是最好的的选择。`
小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。