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豆瓣豆腐
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:豆瓣味      
工艺:
豆瓣豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)100克
调料:蚝油15克,甜面酱5克,豆瓣辣酱15克,淀粉(玉米)3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克


教您豆瓣豆腐怎么做,如何做豆瓣豆腐才好吃

1. 豆腐切丁;
2. 姜、蒜、葱均切成粒状;
3. 油锅烧热后炒调味酱加姜、蒜、葱白,炒香后加入豆腐,锅铲朝下轻轻移动豆腐使其混合,加点水后盖住锅盖焖3分钟,开小火可以将时间拉长,使入味;
4. 勾芡,撒下葱粒即可。


豆瓣豆腐的制作要诀:只要加上麻辣粉,就变成四川的招牌菜麻婆豆腐了。
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