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豉椒牛柳
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味:香辣      
工艺:生炒
豉椒牛柳的制作材料:
主料:牛里脊肉250克,青椒100克,柿子椒100克
辅料:洋葱(白皮)60克
调料:豆豉10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,酱油10克,白砂糖6克,淀粉(豌豆)8克


教您豉椒牛柳怎么做,如何做豉椒牛柳才好吃
1.牛里脊肉切片,以牛柳调味料(酱油5克、白糖3克、淀粉5克)腌过,泡嫩油盛起。青椒、红椒去籽,与洋葱同切小片。
2.烧红锅,炒香青、红椒及洋葱。再烧红锅,下油,爆香豆豉、蒜茸及姜米,牛柳、青红椒、洋葱回锅,下芡汁(酱油5克、白糖3克、淀粉3克、清水适量)调味料,兜匀上碟。
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