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豌豆炒腊肉
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味      
工艺:熟炒
豌豆炒腊肉的制作材料:
主料:腊肉(烟肉)100克,豌豆300克
调料:植物油15克,白砂糖3克,料酒5克,盐2克,味精2克


教您豌豆炒腊肉怎么做,如何做豌豆炒腊肉才好吃

1. 将熟腊肉去皮,切成小长方片;
2. 鲜豌豆洗净;
3. 将炒锅置火上,放油烧热;
4. 先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开;
5. 再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精出锅装盘。


豌豆炒腊肉的制作要诀:将腊肉放入高汤中,慢火煨制效果更好。
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