金钩瓜条
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 清热去火食谱
口味:清香味
工艺:拌
金钩瓜条的制作材料:主料:黄瓜400克,虾米50克
调料:盐5克,醋5克,味精2克,大蒜(白皮)5克,香油10克
教您金钩瓜条怎么做,如何做金钩瓜条才好吃
1.老黄瓜去皮一剖两半,去籽、瓤,然后改刀切成筷子粗细、长一寸的条装入大碗内,撒适量盐腌30分钟,将腌后的瓜条滴去水整齐装入盘中;蒜去皮洗净剁成蒜末备用。
2.将海米用开水泡发透洗净,控尽水放在瓜条上,将醋、味精、蒜末、香油都装在一个小碗内调匀,随金钩瓜条一同上桌,食用时将调味汁浇在金钩瓜上拌匀即可。
金钩瓜条的制作要诀:虾米又称金钩。