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海米煮干丝
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
海米煮干丝的制作材料:
主料:豆腐干150克
辅料:虾米50克,豌豆苗50克
调料:植物油20克,料酒10克,盐3克,味精1克
教您海米煮干丝怎么做,如何做海米煮干丝才好吃

1. 将豆腐干放入开水加少许盐炒片刻,捞出过凉后用重物压平,先片成薄片,再切成细丝;
2. 海米(虾米)洗净,加温水,料酒浸泡;
3. 豌豆苗去老根,洗净备用;
4. 炒锅注清水烧开,放入干丝略烫,挑散,捞出过凉,连续3遍,去除豆腥味;
5. 炒锅注油烧开,下入海米稍煸,烹入料酒,放入水、豆腐干丝烧开;
6. 撇去浮沫,加入精盐,再放入豆苗烧煮片刻,撒入味精即可。

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