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芦笋蛋饼
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味:清香味      
工艺:生煎
芦笋蛋饼的制作材料:
主料:鸡蛋300克,芦笋100克
调料:盐3克,猪油(炼制)30克
芦笋蛋饼的特色:
美味可口,营养丰富。
教您芦笋蛋饼怎么做,如何做芦笋蛋饼才好吃
1. 把鸡蛋打入碗中,加精盐搅打均匀;
2. 打开罐头,把芦笋沥去汤汁。
3. 炒锅置旺火上,加熟猪油;
4. 热至五成热时,倒入一半蛋液,慢转炒锅,把蛋液摊成圆饼;
5. 待蛋液没完全凝固时,把芦笋排列在蛋饼上;
6. 再将另一半蛋液倒上面,改用小火煎2分钟;
7. 把蛋饼翻个身,再煎另一面,两面煎至金黄色时,即可出锅。


芦笋蛋饼的制作要诀:因有过油煎制过程,需准备熟猪油约100克。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
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