香菜拌海螺
菜系及功效:私家菜 利尿食谱 清热解毒食谱 明目食谱
口味:清香味
工艺:拌
香菜拌海螺的制作材料:主料:海螺500克
辅料:黄瓜200克,香菜100克
调料:酱油20克,醋20克,香油20克,味精2克,姜2克
香菜拌海螺的特色:鲜香脆嫩,清淡适口。
教您香菜拌海螺怎么做,如何做香菜拌海螺才好吃
1.海螺去硬壳,洗净切成薄片;黄瓜洗净,切成片;香菜摘洗干净,切成段;姜洗净去皮切成末。
2.开水锅中放入海螺片焯一下,焯透捞出,晾凉,控净水。
3.用黄瓜片垫盘底,放上海螺片,放入酱油、醋、香油、味精、姜末,撒上香菜段拌匀即成。
小帖士-食物相克:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。