马蹄炒羊丁
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味
工艺:滑炒
马蹄炒羊丁的制作材料:主料:羊里脊300克,荸荠60克
辅料:辣椒(红,尖)50克,青椒50克
调料:姜10克,大蒜(白皮)10克,红葡萄酒10克,盐2克,白砂糖5克,色拉油50克,沙茶酱5克,苏打粉5克,咖喱5克,蚝油10克,江米酒5克,鸡粉1克
教您马蹄炒羊丁怎么做,如何做马蹄炒羊丁才好吃
1.羊肉切丁,与红酒、盐、白糖、苏打粉、色拉油5克一起拌匀,腌约30分钟备用。
2.将腌好的羊肉丁放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起沥油备用。
3.锅中放油烧热,先爆香姜片与蒜片,放入羊肉丁、马蹄丁与青、红椒片,再放入沙茶酱、咖喱粉、耗油、米酒、鸡粉一起迅速拌炒至均匀即可起锅。