鱼香萝卜
菜系及功效:私家菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味:鱼香味
工艺:烧
鱼香萝卜的制作材料:主料:白萝卜300克
辅料:冬笋50克,香菇(鲜)50克
调料:植物油20克,酱油3克,醋3克,香油5克,淀粉(玉米)4克,盐2克,味精2克,大葱5克,姜2克
教您鱼香萝卜怎么做,如何做鱼香萝卜才好吃
1. 将萝卜洗净去皮,切成滚刀块,下入开水锅略焯;
2. 冬菇、冬笋洗净片;
3. 葱姜切丝;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝,辣椒煸出香味,放入冬菇片、冬笋片、萝卜块翻炒,烹入酱油、醋、少许水,小火烧片刻,加入精盐,用水淀粉勾芡,淋入香油,撒入味精即可。
小帖士-食物相克:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。