您的位置:首页 > 传统文化> 菜谱大全 >鱼香青豆
鱼香青豆
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 防癌抗癌食谱
口味:鱼香味      
工艺:清烹
鱼香青豆的制作材料:
主料:青豆200克
调料:白砂糖10克,醋10克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,泡椒8克,盐1克,味精3克,色拉油50克,淀粉(豌豆)5克
鱼香青豆的特色:
色泽红亮,有浓郁的鱼香味。
教您鱼香青豆怎么做,如何做鱼香青豆才好吃

1.青豆洗净,入沸水汽锅煮至刚熟时捞起;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2.泡红椒去蒂和籽,剁细;姜、蒜切成末,葱切成葱花。
3.用盐、味精、白糖、醋、素高汤40毫升、水淀粉调成鱼香味汁。
4.炒锅放在火上,下油加热至五成热,下泡红椒、葱、姜、蒜,炒香并呈红色,倒入素高汤40毫升,放入青豆,烹入味汁,起锅装盘即成。

精彩推荐

大师亲算