您的位置:首页 > 传统文化> 菜谱大全 >三色鸭丝
三色鸭丝
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:生炒
三色鸭丝的制作材料:
主料:烤鸭200克
辅料:冬笋25克,青椒25克,绿豆芽20克
调料:盐4克,味精10克,料酒10克,白砂糖4克,姜5克,大葱5克,香油10克,猪油(炼制)50克,淀粉(豌豆)15克


三色鸭丝的特色:
红,绿,白色相间,色泽美观,鸭丝脆嫩,鲜香浓郁。
教您三色鸭丝怎么做,如何做三色鸭丝才好吃
1. 烤鸭肉切成6厘米长,0.3厘米粗的丝;
2. 冬笋、青椒分别切成0.2厘米粗的丝;
3. 锅置火上,加化猪油烧至六成热,下姜米、葱花炒出香味;
4. 再放入笋丝、青椒丝;
5. 炒至青椒色深绿,放入料酒、酱油白糖、味精、盐、烤鸭丝,炒匀;
6. 最后放入绿豆芽、加鲜汤、淋入少许湿淀粉收汁,翻匀后加入芝麻油拌匀即成。
精彩推荐

大师亲算