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冰糖五彩玉米羹
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 甜品/点心 滋阴食谱 明目食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
冰糖五彩玉米羹的制作材料:
主料:玉米(鲜)100克,豌豆30克,枸杞子20克,菠萝20克,鸡蛋65克
调料:冰糖10克,淀粉(玉米)5克
教您冰糖五彩玉米羹怎么做,如何做冰糖五彩玉米羹才好吃

1. 将嫩玉米粒洗净,用干净纱布包起来,用擀面杖压烂,放入沸水锅中煮至熟烂;
2. 枸杞用温水泡至回软,洗净捞出,沥干水分备用;
3. 豌豆焯水烫透;菠萝切丁备用;
4. 往锅中加入菠萝丁、豌豆、枸杞、冰糖,煮5分钟;
5. 将淀粉用适量的冷水调匀,缓缓倒入锅中勾稀芡;
6. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀,倒入锅内,烧沸后可盛起食用。


小帖士-食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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