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凉拌鸭舌
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味:香辣      
工艺:
凉拌鸭舌的制作材料:
主料:鸭舌300克
辅料:黄瓜50克,辣椒(青,尖)50克,辣椒(红,尖)30克
调料:盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克,生抽5克,花椒2克,姜汁10克
凉拌鸭舌的特色:
色泽美观,口味纯正,鸭舌鲜嫩,椒香味浓。
教您凉拌鸭舌怎么做,如何做凉拌鸭舌才好吃

1. 将鸭舌加姜汁、清汤煮熟;
2. 黄瓜切斜片,码在盘上;
3. 红尖椒切丝;
4. 鸭舌去除舌膜、舌筋,加调料拌匀稍腌,摆在黄瓜片上,撒少许红椒丝即可。


小帖士-健康提示:
老鸭既可补充人本水分又可补阴,并可消热止咳,山药的补阴功能更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,还可起到滋阴补肺的效果。
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